Сайт
Лены
Даниловой

Информационный портал для заботливых родителей

Главная | Новости | Всё о раннем развитии | Кладовая | Мастерская | Здоровье | Мамины заботы | Полезные адреса | СсылкиФорум | Карта сайта | Почта

Магазин | Всё о детях до года | Всё о детях от 1 до 3 | Всё о детях от 3 до 5 | Всё о детях старше 5

 Кладовая >> Книги для родителей >> "Три пользы"
Инна Иосифовна Литвина

КОСОМУ ВЗГЛЯДУ И СПЕШКЕ — НЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ

Слов нет, жизнь современного человека до крайности перегружена и психологически, и физически, однако если не противостоять этому, то не выжить. Вот и научились мы в нужный момент просто кое-что отринуть от себя, смягчить, пустив в ход самоубеждение, логику, наконец взглянув на это кое-что с точки зрения «вечности». Однако почему же «нужный момент» никогда не включает процедуру принятия пищи, а ведь хочешь не хочешь — три раза в день садись за стол, и в большинстве случаев не в одиночестве...

К сожалению (а лучше сказать — к прискорбию), во многих семьях все мелкие конфликты, накопившиеся за день, вечером во время общей трапезы выливаются в поток раздражения, служат причиной ссор. Между тем необходимо, чтобы за столом не было произнесено ни одного недоброго слова. Придирки за столом, особенно к детям, оказывают более страшное влияние на пищеварение, чем даже некоторые лекарства, — говорят диетологи-натуропаты. В старые времена детей учили есть с чувством благоговения, благодарности к «хлебу насущному». Если нарушать эту заповедь, то принятая пища неизбежно будет лишь усиливать голод и отрицательные эмоции, какой бы идеальной она ни была.

Усталому человеку необходим отдых по крайней мере в течение .10 мин: его желудок все равно не сможет нормально переварить пищу. Шелтон уточняет, что нельзя также есть непосредственно перед началом работы или после нее, когда человек замерз, перегрелся, озабочен, полон страха и гнева, при лихорадке, боли, когда нет чувства голода. Современные врачи-психотерапевты на основании учения о биоритмах считают обязательной 15-минутную аутогенную тренировку после работы (как раз в 5—7 часов вечера). Казалось бы, эти мысли отнюдь не новы, ведь еще И. П. Павлов, о работах которого часто и с большим уважением упоминают зарубежные ученые-натуропаты, говорил, что необходимо съедать пищу с вниманием и удовольствием, что на пороге столовой следует оставлять все заботы дня. К сожалению, эти советы основательно забыты. Если нет достаточного времени для еды, то лучше совсем не садиться за стол, даже пропустить один прием пищи. Однако диетологи-натуропаты не призывают нас все время думать о пище, как это иногда ошибочно утверждают: «Съешьте пищу и забудьте о ней, отвлекайте ваш разум от желудка; если вы съели что-нибудь неподобающее, беспокойство об этом еще больше повредит вам» (Шелтон).

Беда людей Запада, — говорят популяризаторы йоги, — что они едят слишком быстро, плохо пережевывая пищу, а «неполное сгорание топлива ведет к износу машины прежде времени». Об этом написаны даже специальные научные труды, например книга Горация Флетчера, изданная в России в 1914 г. Кто прочтет эту книгу, никогда не подумает, что речь идет о чем-то второстепенном, настолько прочные нити соединяют простой процесс жевания с серьезными неполадками в организме человека. Тщательное смачивание пищи слюной и размельчение необходимы, чтобы легкоранимые стенки желудка не травмировались, легче справлялись со своей работой. У детей, с ранних лет приученных тщательно пережевывать пищу, крепкие зубы и хорошее здоровье. Каждый кусок желательно жевать не менее 30 раз, и при этом обеими сторонами рта.

Жидкая пища так же требует обработки слюной, как и твердая, о чем хорошо знают дегустаторы чая и вин. Полость рта, богато снабженная вкусовыми рецепторами, обладает способностью оберегать организм и от последствий неправильного питания, и от вредных излишеств. Иными словами, если вернуть себе утраченную способность к достаточному пережевыванию пищи, то будет достигнуто полное ее сбережение. Г. Флетчер испытал все выдвинутые положения на себе самом. В результате он быстро поправил свое здоровье и достиг необычайной работоспособности (чем раньше отнюдь не обладал). Пережевывание пищи до степени непроизвольного глотания — вот основное требование Флетчера.

Слюна содержит фермент птиалин, который расщепляет крахмал. Его переваривание довершается другими ферментами, в том числе и выделяемыми поджелудочной железой. Таким образом, полноценное пережевывание пищи, кроме всего прочего, экономит силы этой железы, и здесь прослеживается связь с усталостью печени, панкреатитом, диабетом... Крахмал — трудноусваиваемый продукт. Один бизнесмен даже сделал открытие, что из крахмала можно изготовлять устойчивый лак наподобие синтетического. Возражая против питья во время еды, диетологи-натуропаты объясняют, что в этом случае пища проглатывается не увлажненная слюной.

Дальше: Осторожно: "викар"!
   
присылайте ваши материалы на эту тему
Содержание: 
ОТ РЕДАКЦИИ
ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ
ВВЕДЕНИЕ
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. Как, когда и сколько есть?
Косому взгляду и спешке - не место за столом
Осторожно: "викар"!
Голод, но не аппетит
Болезнь болезней
Только не калории
ЧАСТЬ ВТОРАЯ. Что есть?
Прежде всего - разумный баланс
Десять заповедей приготовления пищи
Опасайтесь "вредностей"!
Сыроеды и "блюдоеды"
Вегетарианство или "энергетическое питание"?
ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ. Как сберечь "Живую клетку"?
Фрукты и ягоды
Овощи
Зеленые и некрахмалистые овощи. Зернобобовые
Крахмалистые овощи
Продукты, богатые крахмалом
Концентрированные продукты
Приправы и салаты
Напитки
Вегетарианские супы
"Три пользы"
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
   
  
Copyright © Раннее развитие детей. Сайт Лены Даниловой
Публикация любых материалов сайта допустима только по согласованию с редакцией.

Главная | Новости | Всё о раннем развитии | Кладовая | Мастерская | Здоровье | Мамины заботы | Полезные адреса | СсылкиФорум | Карта сайта | Почта

Магазин | Всё о детях до года | Всё о детях от 1 до 3 | Всё о детях от 3 до 5 | Всё о детях старше 5